一块缩水的面包如何解释玻利维亚选举前的经济灾难

玻利维亚拉巴斯（美联社）——满身是面粉和汗水的胡安·德·迪奥斯·卡斯蒂略从冷却架上拿出一个脆卷，用一个旧金属秤称了称：60克（2盎司）。

这还不到两年前的一半。与美国或欧洲消费者买薯片袋不同的是，玻利维亚人毫不怀疑，他们买的是更小、质量更低的面包，支付的是政府规定的价格。

多年来，在玻利维亚的任何地方，你都可以走进像卡斯蒂洛这样的政府补贴面包店，花50分沃斯（7美分）买到100克（3.5盎司）的面包卷，但由于现金短缺导致面粉进口严重不足，面包店几乎把他们的主食面包的大小减少了一半。去年年初，每辆车的重量降至80克，然后是70克，现在是60克。

在玻利维亚的行政首都拉巴斯，40岁的罗萨里奥·马努埃洛·丘拉（Rosario Manuelo Chura）将一些面包皮蘸在她的早晨咖啡里说：“这就像吃了一点空气，一块圣餐薄饼，再也不能让你饱了。”

卡斯蒂略对此也不太满意。他被迫以低于市场价的价格出售面包，勉强维持收支平衡。“这种情况是不可持续的，”他说着砰地打开了烤箱门。

玻利维亚许多灾难的先兆似乎都集中在这块缩水的补贴面包上，拉巴斯的居民称之为“pan de batalla”——“战斗面包”。

这一神圣的主食反映了前领导人执政20年后，现在正努力摆脱40年来最严重的经济危机。

右翼的领跑者和前总统豪尔赫·“图托”·基罗加提议取消玻利维亚社会安全网的保障。

“我公开表示，我将取消补贴，因为它们是最荒谬的，”多里亚·麦地那（Doria Medina）本月指的是玻利维亚每年补贴数十亿美元的燃料。

面团不够用，真的

传说这种面包得名于20世纪30年代与巴拉圭的查科战争中军队的口粮。

今天，玻利维亚国内爆发了一场关于面包的战争，由于该国的小麦产量不足其消费量的25%，该国进口小麦的硬通货即将耗尽。

为了努力清理积压的进口，政府已经放慢或在某些情况下暂停了补贴面粉的交付。货架上的面包已经消失，拉巴斯到处都是排队买面包的人。

这也阻碍了柴油进口，导致燃料短缺，并对依赖进口的玻利维亚的能力提出了质疑。

农民不仅使用柴油为灌溉机械提供动力，而且柴油也提高了进口食品的价格。

物价上涨，面包缩水

大约两年前，玻利维亚的年通货膨胀率低于德国。如今，日本的消费者价格指数已跻身该地区最高水平之列，政府公布的7月份消费者价格指数较上年同期上涨了25%。

但是面包的价格已经17年没有变化了。

玻利维亚从阿根廷进口大部分小麦，在自由意志主义统治下，阿根廷的小麦价格一直在上涨。

玻利维亚的粮食机构EMAPA以固定价格将补贴面粉分发给面包师，同时要求他们以每条50分的价格出售战斗面包——大约是用零售价购买的原料烘焙同样一条面包成本的五分之一。

随着其他原料价格的攀升，许多政府补贴的面包店警告说，他们正面临破产。上个月，数十名面包师举行了24小时的罢工，要求按市场价格出售他们的面包。

但是，快速浏览一下1789年以来的历史，就会发现莫拉莱斯的政党（MAS）为什么不敢这么做。

“当战斗面包的价格上涨时，一切都会崩溃，”40岁的会计雅各布·乔克（Jacobo Choque）说。他正在一家没有补贴的面包店等待购买富含黄油的面包。愿意多花20分买更美味、更厚的面包卷的玻利维亚人排起了几乎两个街区长的队伍。

在附近，手头拮据的顾客们在露天市场里搜寻，聚集在为数不多的几个出售战斗面包的摊位之一周围。

65岁的卡门Muñoz在排队时愤怒地说：“我们以前吃早餐只吃一个面包卷，但现在我们需要两个才能吃饱。”“我们不要忘记，是社会主义把我们带到了这里。”

补贴体系破产

2007年大宗商品价格飙升时，他利用繁荣的天然气出口带来的收入购买了面包和其他必需品。

但大约十年后，随着天然气产量大幅下降，MAS动用外汇储备来维持支出。这种模式的代价是毁灭性的——去年的食品和燃料补贴占到国内生产总值的4.2%以上。

由于政府无法按时向供应商付款，卡车被困在燃料管道中，EMAPA每月交付的磨粉小麦遇到了障碍，使获得补贴的面包店突然没有面粉了。就在面包师动用积蓄购买其他原料的时候，补贴协议禁止他们自己采购面粉。

卡斯蒂略说：“补贴非但没有帮助我们，反而在伤害我们。”

一些面包师表示，长期以来被指偏袒MAS党员的EMAPA已完全停止供货。

EMAPA否认任人唯亲，称已加大调查力度，调查有关面包师在黑市上以虚高价格转售补贴面粉，或试图假冒添加了木薯淀粉等低成本添加剂的面包卷的报道。

60岁的面包摊贩拉奎尔·德·基诺（Raquel de Quino）说：“我在这个市场工作了30年，这是我最紧张的时候。”现在，她每天早上都要面对因食品短缺而愤怒的顾客。

周六，她要求一名愤怒的妇女向政府发泄她的愤怒——至少在政府执政的最后一周。

“我只是个中间人，”德基诺愤怒地举起双手说。“让我们向上帝祈祷，在下一届政府的领导下，我们的孩子会有面包吃。”